Chardonnay

Dies ist wohl die beliebteste Traube für anspruchsvolle Weißweine. Bei einem Teil unseres Chardonnays wird die Feinhefe nach der Gärung durch vorsichtiges Rühren immer in Schwebe gehalten. Der Wein erhält dadurch neben seinen opulenten Fruchtaromen, wie Bananen, Melonen, Ananas und Marillen auch mehr Fülle und Eleganz. Ein Wein für höchste Ansprüche.

Typ: kräftig, vollmundig und exotisch duftend, mit viel Ausdruck, trocken
Trinktemperatur:      8 - 12°C
Trinkzeitpunkt: 2 bis 5 Jahre
Serviervorschlag: Ergänzt ideal gebratene Fleischspeisen , helle Soßen, Trüffelgerichte, Weichkäse, aber auch Pasta und Fischgerichte
Lage: Golser Goldberg
Ertrag: ca. 5000 kg / Hektar
Ernte: Ende September bis Anfang Oktoer